이미 글루텐 프리 식단을 실천하고 있는 친구, 동료 또는 이웃이 여러분의 배를 채울 수 있는 음식 선택이 제한적이며, 이 결정으로 인해 삶이 얼마나 싱거워지는지에 대해 이야기해 주었을 가능성이 큽니다.
성공적인 글루텐 없는 삶을 살려면 약간의 노력과 헌신이 필요하다는 사실을 부인할 수 없지만, 글루텐 없는 식단을 실천하는 여정이 동료들이 말하는 것만큼 지루할 필요는 없습니다.
야채, 과일, 견과류, 닭고기, 고기 등 자연적으로 글루텐이 없는 식품도 많이 있는데, 이를 통째로 먹거나 심지어 맛있는 글루텐 없는 간식이나 식사로 만들 수도 있습니다.
초보자라도 꼭 시도하고 싶어할 간단하고 빠르고 맛있는 요리법 두 가지를 모아봤습니다.
땅콩 치킨 양배추 랩
글루텐 프리 식단을 실천하는 치킨 마니아라면, 이 태국식 레시피가 제격입니다. 글루텐이 함유된 빵 대신 저칼로리 양배추를 사용한 이 치킨 랩은 건강하면서도 만족스러운 맛을 선사합니다. 입안 가득 태국의 풍미를 더하는 진한 땅콩버터 소스는 말할 것도 없죠.
준비 시간: 20분
재료:
1파운드의 껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살을 한입 크기로 잘라 소금과 후추로 양념했습니다.
참기름 1큰술
올리브 오일 1큰술
당근 1컵
다진 붉은 피망 1컵
쌀 식초 2티스푼
1개의 작은 녹색 양배추 잎
잘게 다진 고수 1/4컵
땅콩소스 5큰술