항상 호화로운 서비스를 제공하는 것은 매우 어려운 일이며, 근본적으로 모든 식당 사업 부서가 훈련을 맞추고 뛰어난 서비스를 제공해야 합니다. 이는 모든 유형의 식품 서비스 부서, 즉 잔치, 케이터링, 룸 서비스 및 주방에 영향을 미칩니다. 호화로운 음식 및 음료 관리자는 이러한 각 부서를 체계화하여 훌륭한 서비스를 제공하는 방법을 배웁니다.
호텔과 같은 대규모 식품 사업에서 호화로운 서비스를 제공하는 것은 여러 부서가 관련되어 있기 때문에 더욱 복잡합니다. 하우스키핑, 인사, 구매를 포함한 상상할 수 있는 모든 부서가 서비스에 영향을 미칠 수 있습니다. 다양한 호텔에는 다양한 식품 서비스 요구 사항도 있습니다. 따라서 A-one 서비스를 제공하는 것이 매우 어렵다는 사실에 약간의 놀라움이 있습니다. 식품 사업 컨설턴트는 다양한 레스토랑에서 실제로 필요한 것에 대한 뛰어난 노하우를 가지고 있습니다.
식품 사업 컨설턴트는 음식점 사업을 최대한 발전시키는 데 매우 유용한 자산입니다. 그들은 다음과 같은 측면에서 선구적인 역할을 합니다.
식품의 완벽함
레시피 수집 및 준비
레시피에 대한 혁신적인 아이디어 구축
혁신적인 제품군 만들기
시장 평가
경쟁자 평가
레시피 개선
메뉴 개발에 대한 조언 및 계획
요리
제품 테스트 및 평가
푸드 스타일링 및 프레젠테이션