셀리나, 텍사스는 종종 고등학교 풋볼 강호로만 여겨지고 총 8개 종목에서 수많은 챔피언십에서 우승했습니다. 운동적 영광은 제쳐두고, 셀리나는 지역 주민이 아닌 다른 사람이 생각할 수 없을 정도로 댈러스 북쪽에 있는 작은 마을로 여겨졌습니다. 하지만 지난 10년 정도 동안 셀리나와 콜린 카운티의 다른 도시들은 댈러스/포트워스의 주요 경제 주체로 이름을 떨쳤습니다. 사실, 대부분의 주 및 국가 경제 저널을 잠깐 살펴보면 이 지역이 텍사스 북부에서 얼마나 많은 사업을 돌보고 있는지 알 수 있습니다. 셀리나는 지난 10년 동안 인구가 거의 두 배로 늘었고, DFW의 가장 큰 도로에 대한 엄청난 접근성을 자랑하면서도 여전히 작은 마을의 느낌을 유지하고 있습니다.
셀리나가 단기 및 장기적으로 약속하는 경제 개발은 많은 새로운 기업가가 도시 한계 내에 상점을 차리는 이유이자 대기업이 이전하는 이유입니다. 그러나 그 모든 경제적 추진력을 불어넣는 것은 배불리 먹는 것이고, 셀리나는 텍사스 북부에서 가장 맛있는 음식을 제공합니다. 음식 장면은 너무나 강렬해서 댈러스, 포트워스, 주변 지역에서 오는 교통량이 놀라운 음식을 손에 넣기 위해 운전을 합니다!
하지만 우리는 모두 여행할 때 먹는 것이 어떤 것인지 알고 있습니다. 빠르고 저렴한 것을 사서 제대로 된 식사를 할 때까지 버틸 수 있기를 바랍니다. 그래도 여전히 식사 예산을 주시하고 있는데, 특히 가족과 함께 여행하는 경우 더욱 그렇습니다. 하지만 한 가지 중요한 것을 잊고 있습니다. 텍사스 셀리나에 있다는 것입니다. 데이트나 가족 나들이이든, D/FW에 들르는 여행자이든, 이곳의 레스토랑은 훨씬 더 접근하기 쉽습니다. 예를 들어:
가격은 매우 저렴합니다 — 음식이 최고 수준이지만, 은행을 털지 않을 것입니다. 좋은 식사는 누군가의 손이 닿지 않는 곳에 있어서는 안 된다는 믿음이 있습니다. 텍사스 북부에서는 그런 것을 찾기 어려울 수 있습니다.
우아한 변형을 준 전통 음식 — 옛날부터 전해오는 인기 음식은 매우 고급스러운 재료로 만들어져 샌드위치나 피자 한 조각과 같은 음식의 경험을 한층 격상시킵니다.
수작업에 대한 강조 — 자동화가 대부분 지역에서 생활 방식이 되었지만, 셀리나의 레스토랑에서는 옛날 방식대로 처음부터 맛있는 음식을 만드는 것을 믿습니다.
텍사스 셀리나의 레스토랑에 대해 모든 방문객이 알아야 할 한 가지는 레스토랑 주인과 시민 사이에 강력한 커뮤니티 유대감이 있다는 것입니다. 사람들은 셀리나 출신이거나 셀리나에 살고 있다는 것을 자랑스러워하며, 음식에서도 이러한 자부심을 볼 수 있습니다. 역사적인 환경에서 간단한 재료를 사용하여 모든 사람에게 ‘집’처럼 느껴지는 견고한 식사를 제공합니다.