지중해 식단에는 올리브 오일 조리법이 풍부합니다. 천연 오일의 소비는 수세기 동안 이 지역 사람들의 풍부한 건강 뒤에 있는 이유 중 하나로 간주되어 왔습니다. 올리브 오일의 건강상의 이점은 지난 세기에 연구되고 과학적으로 확립되었습니다. 단일불포화지방산이 풍부해 나쁜 콜레스테롤을 줄여 심장 건강을 개선하는 데 도움이 된다. 그것은 여러 가지 방법으로 건강을 개선하는 데 도움이 되는 높은 수준의 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 올리브 오일이 함유된 음식을 섭취하면 암 예방, 당뇨병 개선, 체중 감소, 염증 퇴치에 도움이 될 수 있습니다.
여기 이 오일의 건강상의 이점을 준비하고 즐길 수 있는 준비하기 쉬운 3가지 레시피가 있습니다 신촌 케이크.
1. 깎은 브뤼셀 콩나물, 페코리노 & 올리브 오일
많은 영양소가 담긴 건강한 저칼로리 레시피를 찾고 있다면 이것이 완벽한 선택입니다. 이 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
엑스트라 버진 올리브 오일 – 5테이블스푼
브뤼셀 콩나물 – 450 g
레몬즙 – 3.5테이블스푼
소금 – 1/2티스푼
페코리노 치즈(깎은/갈은 것) – 115g
으깬 후추 열매 – 1/2 또는 1티스푼
브뤼셀 콩나물을 반으로 자르고 얇게 썰어 큰 그릇에 옮깁니다. 그 위에 올리브유를 뿌리고 소금을 뿌린다. 후추와 레몬 주스를 추가하기 전에 혼합물을 버무립니다. 다시 뒤집은 다음 서빙하기 전에 치즈를 위에 올려주세요.
2. 바삭한 로즈마리 & 올리브 오일 플랫브레드
올리브 오일을 함유한 만들기 쉬운 건강 레시피를 찾고 있다면, 이 플랫브레드는 필수 목록입니다. 다음 재료가 필요합니다:
엑스트라 버진 올리브 오일 – 75ml(브러싱을 위해 약간의 추가)
일반 밀가루 – 1컵
로즈마리(잘게 썬 것) – 1테이블스푼(및 잔가지 2개)
과탄산소다 – 1티스푼
소금 – 3/4티스푼
물 – 125ml
오븐을 450도까지 예열하세요. 로즈마리, 밀가루, 소금, 중탄산염 소다를 중간 크기 그릇에 넣고 저어줍니다. 중앙에 구멍을 뚫고 물과 올리브 오일을 넣고 나무주걱으로 저어줍니다. 계속 저어 반죽을 만드세요. 3개로 나누세요. 베이킹 페이퍼 시트 위에 한 장을 펼쳐서 둥글게 만듭니다. 집착 필름을 사용하여 나머지 두 개를 덮으십시오. 그 위에 올리브 오일을 바르고 로즈마리를 뿌린 뒤 소금을 뿌린 뒤 오븐에 굽습니다. 갈색 반점이 있는 연한 금색으로 변하면 랙에 옮겨 식혀주세요. 다른 라운드를 반복하면 저칼로리 레시피가 준비됩니다.
3. 저칼로리 새우 껍질 채소 국물
추운 저녁에 친구, 가족과 함께 즐기고 싶은 최고의 올리브 오일 레시피 중 하나입니다. 다음과 같은 재료가 필요합니다.
올리브 오일 엑스트라 라이트 – 50 ml
새우 껍질 – 220g
새우 – 50g
오징어 – 20g
농어 – 50g
베이리프 – 1