그러나 아무 햄이나 그런 것은 아닙니다. 이베리아햄만이 지중해 식단의 필수 요소이며 콜레스테롤 조절 식단에 완전히 적합한 식품입니다. 이 햄은 일부 경우에 부분적으로 도토리만을 먹인 돼지에서 생산되기 때문에 지방은 올리브 오일이라는 식물과 비교할 때 매우 유사한 구성을 가지므로 매우 뛰어난 식품입니다. 도토리는 부드럽고 향긋한 종류의 돼지고기를 제공하며, 지방은 불포화 지방산이 풍부하여 햄이 경화될 때 조각 전체에 퍼져 이 맛있는 지중해 음식의 질감과 뛰어난 풍미와 향을 제공합니다 진주맛집.
이베리아 햄은 지중해 식단에 포함된 전형적인 음식으로 간주됩니다. 포화 지방의 비율이 낮고 불포화 지방의 함량이 매우 높습니다. 올레산(올리브 오일의 특징적인 산)과 리놀레산은 햄에 이러한 건강 효과를 줍니다.
포화 지방은 콜레스테롤 수치를 높이는 데 기여하고 불포화 지방은 좋은 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 됩니다. 그럼에도 불구하고 불포화 지방은 다른 유형의 지방과 마찬가지로 열량이 높습니다. 그러나 통제된 방식으로 섭취하는 경우 이베리아 햄은 식단에 산발적으로 포함시키는 데에도 유용합니다(햄 100g은 약 200칼로리로 추정).
이베리아 햄은 또한 B 비타민, 특히 B1, B2, 특히 니아신을 제공합니다. 따라서 햄을 먹으면 신진대사가 원활해져 각종 질병을 예방하는 데 도움이 된다. 그리고 중요한 것은 방부제나 향료가 들어있지 않다는 것입니다. 또한 햄은 신선한 고기보다 50% 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 햄 100g은 일일 권장 단백질 섭취량의 33%에 해당합니다. 단백질은 성장과 조직 재생을 지원하므로 햄은 특히 성인과 어린이에게 적합합니다.
알려진 지중해 식단은 균형과 신체에 대한 이점이 특징이며 올리브 오일에서 견과류, 야채, 생선, 고기, 과일 또는 햄에 이르기까지 모든 것을 포함합니다. 그러나 아무 햄이나 그런 것은 아닙니다. 이베리아 햄만이 지중해 식단의 필수품입니다. 영양가가 높은 “하몬 이베리코 데 베요타”는 유로화로 불리며 미네랄, 비타민, 단백질이 풍부하고 항산화 성분이 함유된 저칼로리 식품입니다. 지방에 관해서는 올레산, 리놀레산 등 우리 몸에 유익한 성분이 함유되어 있습니다. 즉, 콜레스테롤에 좋고, 심혈관 기능에 좋고, 뼈 구조와 조직을 튼튼하게 하고, 신진대사와 질병 예방에 좋고, 체중 감량 다이어트에도 좋습니다.
지중해식 식단의 다른 음식과 마찬가지로 햄도 풍부하고 다양한 식단에 포함되어야 하며 햄은 책임감 있게 섭취해야 합니다. 영양학자들이 권장하는 것은 일주일에 2~3번의 배급으로 붉은 고기를 대체할 수 있다는 것입니다(Ham jamonprive.com 의 모든 고기는 가장 심장 건강에 좋습니다).
