남부 인도 요리는 인도 남부 5개 주(타밀나두, 케랄라, 안드라프라데시, 텔랑가나, 케랄라)에서 유래되었습니다. 이들 주 사이의 유사점은 음식에 쌀이 주식이고, 말린 붉은 고추, 향신료와 렌즈콩이 포함되어 있고, 코코넛과 토종 과일과 야채에는 뱀 조롱박, 타마린드, 질경이, 마늘, 생강이 포함되어 있다는 것입니다. 유일한 차이점은 음식의 매운 정도입니다.
우리는 인도의 수도에 위치한 최고의 정통 남부 인도 음식을 제공할 상위 6개 레스토랑 목록을 제공합니다. 부드러운 Idlis부터 맛있는 Sambhar 및 바삭한 Dosas까지 손가락으로 핥아먹을 수 있습니다 경주맛집.
이 레스토랑 중 일부에 대한 간략한 설명
Andhra Bhavan: 인테리어에 관해 이야기한다면 Andhra Bhavan에서는 화려한 인테리어를 기대할 수 없습니다. 하루 세 끼 식사를 저렴한 가격으로 제공하는 식당입니다. 한 번에 150~200명을 수용할 수 있는 숙소가 있습니다. 이곳에서는 음식이 매우 위생적으로 준비되어 있어 위장 감염이 발생하지 않습니다. 전채요리에는 파파드(Papad), 레몬 라이스(Lemon Rice), 라삼(Rasam), 삼바르(Sambhar)가 포함되며 메인 코스에는 쌀, 두부, 콩류, 푸리(poori) 및 두 가지 야채가 포함됩니다. 디저트에는 Kheer와 Sooji Halwa라는 두 가지만 있습니다.
주소: 1, Ashoka Road, Near India Gate, New Delhi, Delhi 110001.
가까운 지하철역: Patel Chowk(노란색 라인)
더 토디 샵(The Toddy Shop): 남부 인도 레스토랑을 생각하면 철제 식기와 타일 벽의 그림이 떠오릅니다. 하지만 장식은 전혀 지루하지 않고, 트렌디하고 잘 꾸며져 있습니다. 좌석은 편안하고 몇 시간 동안 머물게 할 것입니다. 매콤한 쇠고기 튀김, 코투 포로타, 케랄라 생선 튀김, 크리스피 오크라 튀김, 절인 새우, 그리고 슈퍼스타 요리인 쿠티스 프라이드 치킨으로 식사를 시작하세요. 채식주의자는 Pachakari Korma와 Ishtoo를 시험해 볼 수 있습니다. 이 요리는 전체 향신료와 코코넛 밀크로 조리됩니다. 쌀 반주를 좋아하는 사람들은 Malabar 스타일의 Kerala Biryani, Thair Sadam 및 Cheratta Puttu를 좋아할 것입니다. 케랄라에서는 일반적으로 카레 잎과 겨자씨를 버무린 타피오카 카파를 생선 카레와 함께 먹습니다.
주소: 1 A, Hauz Khas Village, New Delhi.
가까운 지하철역: Hauz Khas(노란색 라인)
Saravana Bhavan: Connaught Place 근처의 남부 인도 레스토랑을 생각할 때. Saravana Bhavan을 놓칠 수는 없습니다. Saravana Bhavan은 남부 인도 요리로 매우 인기가 있습니다. 이 곳은 가족과 함께 외식하기에 좋습니다. 그들은 매우 순수하고 신선한 인도 음식을 제공하며 서비스는 매우 놀랍습니다.
