사과 크랜베리 ​​소스는 올해 명절 테이블에 추가할 수 있고 명절 식사 때마다 캔에서 미끄러지는 젤라틴 같은 생물을 피할 수 있는 독특한 것입니다.

나는 원래 크랜베리 ​​소스에 열광하지 않습니다. 크랜베리는 매우 시큼하고 시큼합니다. 그렇기 때문에 캔 모양으로 성형되기 전에 설탕과 옥수수 시럽, 결합제, 방부제와 결합됩니다 치폴레소스.

크랜베리 통조림 공장에서 제공하는 것을 먹기보다는 내가 좋아하는 재료로 크랜베리 ​​소스를 직접 만들기로 결정했습니다. 사과는 타르트 크랜베리에 자연스러운 단맛을 더하는 동시에 1차원적인 반찬에 특별한 맛을 더해줍니다.

Granny Smith 사과 3개를 껍질을 벗기고 입방체로 자른 후 신선한 크랜베리 ​​6온스 봉지와 말린 크랜베리 ​​½컵을 쿡탑 소스 팬에 추가합니다. 직접 가열하면 크랜베리와 사과가 수분을 방출하여 두툼한 과일 설탕에 절인 과일을 만듭니다.

아마도 당신은 사과 크랜베리 ​​소스가 아주 두툼한 것을 좋아할 것입니다. 괜찮습니다. 그대로 놔두셔도 됩니다. 저는 부드러운 반찬을 선호하기 때문에 가열된 과일을 푸드 프로세서에 넣습니다. 몇 번 펄스를 받은 후에는 제가 원하는 질감과 일관성을 갖게 되었습니다.

이제 양념만 조절하면 됩니다. 휴일 맛 프로필을 유지하면서 저는 새 창작물에 계피, 육두구, 올스파이스를 좋아합니다.

이번 휴가철에 크랜 통조림을 피하는 것은 아주 간단합니다. 사과 껍질을 벗기고 자르고 크랜베리 ​​한 봉지를 열고 부드러워질 때까지 함께 가열하면 조각난 칠면조를 테이블 중앙으로 밀어내는 사과 크랜베리 ​​소스를 만들 수 있습니다.