파이는 최고의 위안을 주는 음식이며 맛있는 주중 가족 식사를 위한 훌륭한 선택입니다. 요리 과정은 실제로 시간이 많이 소요될 수 있지만, 좋은 소식은 군침이 도는 결과를 얻기 위해서는 기술이 거의 필요하지 않다는 것입니다. 다음은 배를 채우고 미뢰를 위한 간식이 될 클래식 쇠고기 버섯 파이를 만드는 방법에 대한 단계별 가이드입니다 광안리브런치.

재료:

쇠고기 1kg
양송이버섯 1kg
흰 양파 1개
쇠고기 맛 큐브 1개
끓는 물 2컵(500ml)
1 티스푼 로즈마리(5ml)
계란 1개
1큰술 엑스트라 버진 올리브 오일(15ml)
밀가루
바질 잎 몇 개
소금과 후추, 입맛에 맞게
페이스트리 반죽
방법:

먼저 쇠고기를 입방체로 자르고 양파를 잘게 자르고 쇠고기 육수 큐브를 끓는 물에 녹입니다.
큰 그릇에 밀가루를 적당량 붓고 소금과 후추를 살짝 뿌립니다.
쇠고기 큐브에 밀가루를 묻혀 균일하게 덮은 다음 따로 보관해 두세요.
팬에 올리브유를 두르고 양파를 볶아줍니다. 다음으로 양송이 버섯을 추가하고 자주 뒤섞으면서 4분간 더 조리합니다.
이제 밀가루를 묻힌 쇠고기 큐브를 넣고 갈색이 될 때까지 요리할 차례입니다. 요리하는 동안 로즈마리와 바질 잎을 추가합니다.
큐브가 갈색이 되면 쇠고기 육수를 붓고 끓입니다. 불을 낮추고 약 1시간 30분 동안 천천히 끓이면서 타지 않도록 가끔 저어줍니다.
그동안 오븐을 190°C로 예열하세요.
쇠고기 혼합물이 걸쭉해지기 시작하면 스토브에서 꺼내어 파이 접시에 붓습니다. 필요한 경우 쇠고기 육수를 더 추가하세요.
페이스트리 반죽으로 덮어 측면을 더 두꺼운 층으로 정렬하십시오. 상단에 몇 개의 구멍을 뚫습니다.
계란을 별도의 그릇에 넣고 잘 휘젓습니다. 달걀 브러시를 사용하여 페이스트리 전체에 달걀을 바르세요. 부끄러워하지 마세요!