회사에 따르면 신흥 성장 핫스팟과 기존 시장의 감소 둔화로 인해 100% 주스가 안정화되고 2018년에 다시 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.
보고서의 통찰력에 따르면 100% 주스는 여전히 평균 소비자 식단의 중요한 부분을 차지하고 있으며, 40% 이상의 사람들이 매일 주스를 마시고 있습니다. 더욱이 소비자들은 건강한 선택과 관련된 주스에 대해 기꺼이 프리미엄을 지불할 의향이 있다고 말합니다.
우리 모두는 건강한 음식을 먹고 싶어하며 최고의 음식을 섭취하는 것을 목표로 합니다. 우리의 필수 음식 요구 사항 중 하나는 과일입니다. 많은 사람들이 과일을 좋아하지만 과일을 전혀 좋아하지 않는 사람들이 있습니다. 그러나 과일은 적절한 영양, 비타민에 대한 중요한 요구 사항이므로 과일을 섭취하지 않는 사람들은 과일 주스라는 더 쉬운 옵션에 빠져 있습니다.
이러한 발견은 100% 주스의 큰 잠재력을 나타냅니다. 성장은 건강과 가정 외 소비에 초점을 맞춘 소비자 요구를 충족하는 제품에서 나올 것이며, 특히 가장 영향력 있는 소비자 세대인 밀레니얼 세대에서 강력한 추세를 보일 것입니다. 업계는 이미 세 가지 주요 영역에서 혁신으로 대응했습니다. 식물성 영양, ‘올 내추럴’, 스페셜티 100% 주스.
- 야채 영양:- 야채와 과일을 혼합하여 천연 설탕 함량을 낮추고 건강상의 이점을 추가한 야채 블렌드는 이제 전 세계적으로 네 번째로 인기 있는 100% 주스 맛입니다. 2015년에는 야채를 원료로 한 신제품 출시가 2012년 대비 3배 증가했습니다.
- 모든 자연:- 지난 6년 동안 농축되지 않은(NFC) 주스는 재구성된 제품에 비해 시장 점유율을 높여 2009년 25%에서 2015년 거의 30%로 증가했습니다. “완전 천연”이라고 주장하는 제품의 새로운 출시는 2012년에서 2015년 사이에 연평균 25%의 성장률을 보였습니다. 특히 첨가물 및/또는 방부제가 없는 제품은 더욱 그렇습니다.
- 특제 100% 주스: 전 세계 소비자의 60% 이상이 건강상의 이점이 입증된 제품에 관심이 있다고 말합니다. 야채를 믹스에 추가하는 것 외에도 생산자들은 점점 더 “강화” 또는 “비타민 강화” 100% 주스를 제공하고 있습니다. 예를 들어, 2015년에는 면역력, 심장 건강, 소화, 뼈 건강, 뇌 건강 및 미용 분야에서 건강 기능적 이점을 갖춘 강화 제품이 신제품 출시의 2/3를 차지했습니다.
- Tetra Pak 사장 겸 CEO:- “전 세계 브랜드들이 라이프스타일 변화와 설탕 논쟁으로 인해 제기된 과제를 기회로 바꾸고 있는 것을 보는 것은 좋은 일입니다. 그들은 오렌지와 사과와 같은 전통적인 과일 주스를 넘어 다양한 독창적인 야채 블렌드와 새로운 과일 맛에 이르기까지 소비자의 상상력을 사로잡는 신제품으로 100% 주스 카테고리의 성장을 주도하고 있으며, 새로운 레시피에 대한 무한한 가능성을 창출하고 있습니다. 언제나 그렇듯이 성공의 열쇠는 혁신이며, 현대 소비자의 요구 사항을 충족하기 위해 적절한 제품을 적시에 제공하는 것입니다. 그들의 관심을 끌고 그들과 관계를 맺는 것입니다.”
그만큼
테트라팩 주스
보고서는 또한 신흥 시장에서 100% 주스의 큰 잠재력을 강조하고 있으며, 이미 중국과 브라질, 그리고 말레이시아, 인도, 인도네시아와 같은 국가의 기타 핫스팟에서 눈에 띄는 성장이 일어나고 있습니다.
“글로벌 통찰력이 담긴 카테고리 보고서인 2016 Tetra Pak 100% 주스 지수 출시는 업계가 이용할 수 있는 기회를 이해하고 주스를 건강하고 영양가 있는 식단의 일부로 포지셔닝하는 데 도움이 되는 훌륭한 방법입니다.”
Tetra Pak 100% 주스 지수 보고서는 회사와 전 세계 고객과의 파트너십을 통한 시장 통찰력과 7개국 7,000명의 소비자를 대상으로 한 최근 연구 결과를 바탕으로 작성되었습니다.