다양한 호텔 경영 연구소와 협력하여 McDonald’s는 독특한 캠페인을 선보였습니다. 항상 위대함을 위해 노력합니다. 맥도날드는 단골 고객에게 더 좋고 맛있는 버거를 제공하기 위해 ‘셰프 챌린지’를 시작했습니다.
맛과 혁신뿐만 아니라 다양성을 추구하면서 McDonald’s는 IHM의 여러 야심 찬 셰프들에게 함께 모여 다양한 버거를 만드는 도전에 참여할 것을 요청했습니다. 경쟁은 치열했고, 치열했고, 모두가 통과하지 못했습니다. 맥도날드 셰프 챌린지에 진출한 6명의 결선 진출자들에게는 뭔가 특별한 것이 있었습니다. 그들의 버거는 각자의 선호도와 스타일을 다양하게 표현하는 동시에 군침이 도는 레시피로 심사위원들을 현혹시킬 만큼 유능했습니다.
McDonald’s Chef Challenge의 최종 후보 6인에 대해 알아보려면 다음 내용을 읽어보세요.
테자스(IHM 아메다바드)
IHM Ahmedabad의 Tejas는 처음에 그의 경력 분야가 컴퓨터 응용 프로그램 관리자였을 것입니다. 운명이 그에게 다른 계획을 가지고 있다고 생각한 그는 음식에 대한 열정을 무시할 수 없었고 호텔 경영에 등록하기로 결정했습니다. 그는 챌린지에 등록할 당시 버거 만드는 법을 거의 몰랐다고 합니다. 그러나 심사위원들에게 깊은 인상을 준 것은 치킨 패티, 차츠키(Tsatski), 셰즈완(Schezwan) 소스로 만든 트리코 버거(Trico Burger)였습니다.
맥도날드에 대한 그의 생각: “맥도날드 주방에서 시간을 보내면서 위생과 요리 과정이 얼마나 중요한지 깨달았고 맥도날드 주방의 규율에 경외감을 느꼈습니다. 언젠가 맥도날드 주방의 왕이 되는 것이 목표입니다.”
디피카(IHM 고아)
Sanjeev Kapoor 셰프의 열렬한 팬이자 IHM Goa의 Deepika는 셰프, 음식, 요리 과정을 존경하며 성장한 사람입니다. 요리는 그녀에게 자연스럽게 이루어졌고, 그녀의 개인적인 스타일은 종종 ‘톡 쏘는’ 트위스트를 수반했다고 그녀는 회상합니다. 그것이 바로 그녀가 자신의 버거에 했던 일입니다. 그녀는 맥도날드 셰프 챌린지를 위해 버거에 톡 쏘는 맛을 더했습니다. 디피카는 붉은 고추, 참깨, 올리브 오일을 섞어 마요네즈 베이스의 소스를 만든 뒤 버거에 피클을 더해 톡 쏘는 맛을 더했다. Deepika는 McDonald’s를 자주 방문하며 그녀가 가장 좋아하는 McDonald’s 품목은 MacFries입니다.
“저는 맥도날드가 세계 최고의 감자튀김을 가지고 있다고 진심으로 믿습니다.”라고 그녀는 말합니다.
샤생크(IHM 하이데라바드)
IHM 하이데라바드의 Shashank는 향신료와 허브를 좋아합니다. 그는 파슬리, 백리향, 로즈마리와 같은 마이크로 허브를 재배하는 습관을 갖고 있으며, 나중에 이를 사용하여 요리하는 식사의 풍미를 높이고 음식 프레젠테이션에 자신의 스타일을 개인적인 손길을 더합니다. 비하르(Bihar) 출신의 Shashank는 프랑스 셰프인 Paul Bocuse에게서 영감을 얻었습니다. McDonald’s Chef Challenge를 위한 그의 발명품인 Mac Nawabi는 Lakhnawi 요리의 혁신입니다. 그는 매달린 커드, 민트, Lazzat-e-Taam(아와디 요리에 사용되는 108가지 향신료의 혼합)과 같은 재료를 사용했습니다.
카루나 바네르지(뭄바이 IHM)
Karuna Banerjee는 다문화 가정의 후손입니다. 영국인인 그녀의 할머니는 가족의 아이들이 전 세계의 다양한 요리를 접할 수 있도록 했습니다. 국제적인 노출은 모든 개성에 큰 도움이 되며 Karuna Banerjee도 마찬가지입니다. 그녀는 녹색 사과와 사우어크라우트(절인 양배추)를 섞은 샐러드와 달콤하고 매운 양파 양념과 사과 사이다 식초를 혼합하여 만든 소스를 구성하여 유럽의 풍미를 경쟁에 도입하기로 결정했습니다.
그녀 자신의 말로 그녀는 도전을 좋아했습니다. “특정 범위 내에서 요리해야 했습니다. 실용적이고 비용 효율적이며 창의적으로 생각하는 요리를 만들도록 격려했습니다. 셰프 챌린지에서 배우는 경험이었습니다.”라고 그녀는 말합니다.
라디카(IHM 첸나이)
Radhika는 언젠가 음식 사진작가가 되기를 열망합니다. 바비큐에 대한 그녀의 사랑은 그녀에게 영감을 주어 간단한 샐러드와 함께 매콤한 바비큐 맛 버거를 만들고 레몬 드레싱을 사용하여 감귤향을 더했습니다. 그녀는 그것을 매우 적절한 Chilly Barbequeburger라고 명명했습니다. 그녀는 맥도날드의 메뉴 혁신을 사랑하고 존경합니다.
“저는 맥도날드의 메뉴 혁신에 놀랐고 항상 이 브랜드의 열렬한 팬이었습니다.”라고 그녀는 말합니다.
니힐(IHM 방갈로르)
독특한 컨셉의 팬인 Nikhil은 대회를 위해 독특한 것을 만들고 싶었습니다. 그래서 그는 매우 뜨겁고 매운 베트남 소스 Sriracha를 고안하여 햄버거에 베트남 느낌을 더했습니다. 그는 샐러드로 무, 당근, 피클, 고수를 골랐습니다. 유명 셰프 임티아즈 쿠레시(Imtiaz Qureshi)는 요리 예술과 비즈니스 분야에서 Nikhil의 우상이며, 그는 모든 종류의 고객에게 제공되는 다양성과 함께 McDonald 메뉴에서도 동일한 독특함이 발견된다는 사실을 발견했습니다.
“저는 맥도날드가 인도의 모든 연령층의 입맛을 만족시킬 수 있는 국내 유일의 식품 브랜드라고 믿습니다. 또한 맥도날드는 고객이 지루할 틈이 없도록 다양한 메뉴 옵션을 실험하고 있습니다.”라고 그는 말합니다.