Banoffee Pie Recipe는 1972년 Ian Dowding과 Nigel Mackenzie에 의해 개발된 것으로 생각됩니다. 수년에 걸쳐 Banoffee 파이는 점점 더 인기를 얻었으며 현재 전 세계적으로 판매되고 있습니다 홍대 디저트.

Mackenzie는 영국 East Sussex에 The Hungry Monk라는 레스토랑을 소유하고 있었고 Dowding은 요리사였습니다. Dowding은 커피 맛 크림을 얹은 부드러운 토피로 구성된 “Blum ‘s Coffee Toffee Pie”라는 미국 요리를보고 아이디어를 생각한 것 같습니다. 하지만 Dowding에 따르면 이 조리법은 거의 작동하지 않았습니다. 제대로 설정되지 않았거나 “콘크리트처럼” 건조되었습니다.

그들은 함께 아이디어를 토피와 바나나에 적용하여 “banoffi”라는 ​​단어를 만들었습니다. 이 단어는 이제 “banoffee”로 바뀌었고 이제 바나나와 토피 맛이 나는 모든 것을 설명하는 데 사용되는 영어의 일부가 되었습니다. 그래서 그들은 새로운 Banoffee Pie를 메뉴에 추가했고 그것이 너무 인기가 많아서 식사하는 사람들이 실제로 이 특정 디저트가 메뉴에 있는 경우에만 테이블 예약을 요청할 것이라는 사실을 알게 되었습니다. 사실 워낙 인기가 많아 메뉴에서 아예 뺄 수가 없을 정도였다.

몇 년쯤 지나서 Dowding은 다른 지역 레스토랑에서 이 디저트를 메뉴에 추가하기 시작했고 그 후 이 디저트가 호주와 미국의 레스토랑에서 판매되고 있다는 소문을 듣기 시작했다고 말했습니다. 1970년대 후반 인도에서도 큰 인기를 얻었는데, 아마도 젊은 배낭여행객들이 이 요리로 현지인들에게 계몽을 했기 때문일 것입니다.

아래는 직접 만들 수 있는 환상적인 레시피입니다.

재료

큰 바나나 3개

비스킷 300g (소화 비스킷도 괜찮습니다)

버터 60g

더블크림 350ml

착빙 설탕 1큰술

다크 초콜릿 100g(장식용)

캐러멜 통 397g

1. 팬에 버터를 녹여주세요. 버터가 녹는 동안 귀리 비스킷을 으깨십시오(블렌더를 사용하는 것이 완벽할 것입니다. 그렇지 않으면 비닐봉지와 밀대를 사용하면 됩니다). 오븐을 180C 또는 가스 표시로 예열합니다. 4. 그릇에 으깬 비스킷과 버터를 섞습니다.