카스텔로 블루 치즈는 인증된 정통 전통 덴마크 블루 치즈의 대명사입니다. 카스텔로(Castello)의 이 품종은 견과류 향이 살짝 나는 향기로운 품종입니다. 전통적으로 만들어지는 블루치즈에는 사워도우를 자르는 마지팬이 들어있어 독특한 ‘한 입’을 선사합니다. 은은한 쓴맛이 다른 품종과 구별되는 특징입니다. 부드러운 쓴맛을 한 번 맛보면 다른 품종을 맛보기가 매우 어렵습니다. 맛이 오래 지속되어 대부분의 요리에서 그 강한 맛을 재현하게 됩니다 대전롯데백화점맛집.

카스텔로 블루 치즈: 독특하고 정통

미식가의 세계에 산재해 있는 다양한 품종 중에서 Castello의 덴마크 블루 치즈 브랜드는 여전히 독특합니다. 이 특유의 부드러운 쓴맛은 겉껍질의 곰팡이로 인해 만들어집니다. 이 전통적인 블루 치즈는 다른 치즈와 달리 곰팡이가 핀 외부 껍질을 가지고 있어 맛이 미묘하게 변하며, 변형에 있어서는 더 부드럽고 부서지기 쉬운 중심부 위에 부드러운 외부 바삭함이 있습니다. 정맥은 제작에 사용되는 일반적인 금형 유형과 다른 금형 유형으로 인해 발생합니다. 이 박테리아 유형의 특징은 식별 가능한 푸른 색 정맥뿐만 아니라 이것의 쓴맛에도 있습니다.

가장 인기 있는 제품: 카스텔로 블루 치즈

이 다양한 전통 덴마크 블루 치즈는 트렌디한 레스토랑과 바, 특히 유명 셰프인 Micheal Symon에서 인기가 높습니다. 셰프는 이 치즈의 날카로운 맛을 보증하며 부서지기 쉬운 것 외에도 독특한 ‘톡 쏘는 맛, 씹는 맛’을 특징으로 합니다. 얇게 썬 음식이나 쐐기 모양의 음식도 이 마스터 셰프로부터 여러 차례 찬사를 받았습니다.

덴마크 블루 치즈는 이상적으로는 다른 음식이 극복할 수 없는 고유한 맛과 풍미를 가지고 있습니다. 베리류, 특히 블루베리 외에도 무화과, 올리브, 배, 견과류와 완벽하게 어울립니다.

이것을 고기와 짝을 이루고 싶다면 붉은 고기, 쇠고기 및 다양한 빵과 완벽하게 어울릴 것입니다. 카스텔로의 전통 치즈와 가장 잘 어울리는 빵은 호밀빵이다.

이 유형을 사용할 수 있는 방법은 다양합니다. 카스텔로의 명물인 이 요리는 구운 토마토와 가지로 만든 샌드위치와 잘 어울립니다. 이것은 녹색 콩이 포함된 따뜻한 감자 샐러드에 완벽한 호일입니다. 샐러드에 들어있는 감자의 부드러움과 부드럽고 씁쓸한 크림의 질감은 팔레트에 잘 어울리고 맛이 부드럽습니다.

카스텔로 블루 치즈는 전통적인 덴마크 품종 외에도 여러 종류가 있습니다. 여기에는 Burger Blue 및 Extra Creamy Danish 품종도 포함됩니다. 각 품종은 최고 품질의 지역 농산물로 맞춤 제작됩니다. Castello의 전통적인 덴마크 블루 치즈 품종은 유럽 보호 지리적 표시(PGI)입니다.