피시 앤 칩스는 음식 세계의 복권이며, 맛이나 유산이 전혀 없는 다른 냉동 요리에 들어갈 가능성이 당첨 확률보다 훨씬 큽니다. 호주의 피시 앤 칩스는 모든 마을에 관광객과 현지인에게 이 진미를 제공하는 레스토랑이나 테이크아웃이 있는 인기 요리입니다 대전 맛집.

그러나 많은 사람들이 가장 신선하게 잡은 피시 앤 칩스를 어떻게 구할 수 있는지 궁금해합니다. Sandgate의 모든 최고의 레스토랑에서 즐기실 수 있습니다. 종종 레스토랑이 바다 또는 바다에 근접해 있다는 점은 가장 신선한 어획량을 확보하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 명백한 이유 외에도 아래에는 호주에서 최고의 해산물과 칩을 구입할 수 있는 몇 가지 팁이 나와 있습니다.

1. 맛있는 피쉬 앤 칩스의 비결은 무엇인가요?

호주 최고의 바다 피시 앤 칩스의 핵심을 찾으려고 한다면, 그것은 의심할 여지 없이 신선함입니다. 해물의 싱싱함이 요리의 맛을 좌우하는 핵심이다. 또한, 국내산으로 냉동하지 않은 경우에만 신선도를 보장할 수 있습니다. 튀김옷을 입힌 생선은 한입 먹을 때 입에서 터질 정도로 바삭바삭하고 바삭바삭해야 합니다. 신선도가 중요하고 그 다음에는 신선한 오일이 필요합니다.

2. 피쉬 앤 칩스에 냉동 생선을 넣어도 괜찮나요?

신선한 해물은 언제나 최고입니다. 그러나 신선한 농산물은 유통기한이 짧고 동네의 많은 피시 앤 칩스 상점이 감당할 수 없는 프리미엄 가격을 요구합니다. 그러나 Sandgate의 패밀리 레스토랑에서 새로운 메뉴를 선택할 수 있습니다. 이것이 요리를 냉동시키는 데 사용된다면 뉴질랜드나 호주에서 공급되어야 합니다. 이들 국가의 어장은 잘 관리되고 있으며, 어류는 최고 기준에 따라 가공됩니다.

3. 코팅 유형과 어떤 생선이 어떤 요리 스타일에 적합한가요?

좋아하는 생선을 반죽하거나, 굽거나, 부스러뜨릴 수 있습니다. 그래서 튀김을 할 경우 생선이 큼직하고 기름기가 없어 탱탱한 것이 중요하다. 전통적인 맥주 반죽으로 만든 플랫헤드는 훌륭한 피쉬 앤 칩스를 만듭니다. 맥주 반죽은 물론, 부스러진 반죽도 맛있습니다. 기름진 생선은 약간의 수분이 더 좋기 때문에 굽기에 좋습니다. 연어나 참치로 구운 해산물과 칩은 맛이 뛰어납니다.

이 고전적인 피쉬 앤 칩스 요리에는 다양한 바다 물고기가 사용됩니다. 물고기는 다재다능하고 대부분의 요리 방법에 적합하기 때문입니다. 반죽은 요리의 양을 늘리고 포만감을 높이는 데 도움이 됩니다. 또한 블루 척탄병이나 납작머리 같은 섬세한 물고기에게 구조를 제공합니다.