페이스트리에는 아몬드를 갈아 넣고, 아이스크림에는 잘게 썬 아몬드를 얹고, 통아몬드 한 줌에는 아몬드 영양상의 이점이 있습니다. 최근 아몬드에 관한 기사가 쏟아지고 있습니다. 이 달콤한 견과류는 진정한 슈퍼푸드입니다. 연구자들은 아몬드에 대한 몇 가지 놀라운 영양학적 사실을 밝혀낸 연구를 수행하고 있습니다. 그렇습니다. 이는 사실입니다. 이러한 연구는 아몬드의 영양학적 이점이 이전에 생각했던 것보다 훨씬 더 크다는 것을 보여주는 자격을 갖춘 연구자에 의해 수행되고 있기 때문입니다 미숫가루.
아몬드에는 비타민, 칼륨, 망간과 같은 필수 미량 원소, 섬유질, 단백질, 가장 중요한 오메가-3 및 오메가-6 지방산이 풍부하다는 사실을 알고 계셨습니까? 이는 활성 산소를 파괴하고 신체의 암과 싸우는 데 도움이 되는 항산화제입니다. 아몬드에는 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 올레산, 팔미톨레산과 같은 단일불포화지방산도 풍부합니다. 이는 아몬드가 관상동맥 질환과 뇌졸중을 예방할 수 있다는 것을 의미합니다.
아몬드의 더 많은 영양적 이점 – 추가 비타민 E, 모든 B 복합 비타민, 콜레스테롤 없음 – 그리고 매일 한 줌의 아몬드는 성인을 위한 충분한 일일 권장량의 단백질, 미네랄 및 비타민을 제공합니다. 그리고 아몬드 오일은 훌륭한 완화제입니다. 어머니가 아몬드 페이스트(마지팬)를 만드셨고, 하루가 끝날 무렵 손과 손목의 피부가 너무 부드럽고 탄력이 있어서 마지판 한 덩어리를 냉장고에 보관하셨던 기억이 납니다. 그녀의 손에 문지르려고! 요즘에는 제약회사에서 아몬드 오일을 의약품, 화장품, 아로마테라피용으로도 사용하고 있습니다.
매일 아몬드 한 줌을 먹고 학교나 직장에 가져가세요. 단백질 함량이 너무 높아 오후 중반의 배고픔을 막아줄 것입니다. 게다가 – 당신은 모든 비타민을 섭취하게 됩니다.
아몬드는 식료품점에서 구입할 수 있습니다. 하지만 그렇게 말한 후에 무엇이 이용 가능한지 살펴보겠습니다. 아몬드의 영양적 이점을 최대한 얻으려면 저온살균하지 않은 유기농 아몬드를 섭취해야 합니다. 전 세계에서 판매되는 대부분의 아몬드는 캘리포니아에서 생산되며 미국 매장으로 배송되기 전에 미국 식품의약국(FDA)에서는 대부분이 저온살균을 거치도록 규정하고 있습니다. 이 과정은 많은 영양소와 비타민을 제거합니다. 그러나 FDA는 아몬드가 저온살균되지 않는 한 안전하지 않다고 간주합니다. 그러나 일정량의 아몬드를 생 상태로 판매하는 것은 허용합니다. 약간 상충되는 것 같지만 여기까지입니다. 그러므로 생 아몬드를 구입하도록 하세요. 그렇지 않으면 아몬드의 영양적 이점을 전혀 얻지 못할 것입니다.
집에 가져갈 때는 시원하고 여과된 물에 넣어 최대 48시간 동안 담가 두세요. 이렇게 하면 아몬드 갈색 껍질에 있는 효소 억제제가 제거되어 소화가 어려워집니다. 그리고 충분히 오래 담그면 싹이 트기 시작할 것입니다. 이는 나무로 자라는 데 필요한 모든 영양분을 잠금 해제한다는 의미입니다! 이제 아몬드의 모든 영양적 이점이 200% 이상 증가했으므로 이제 섭취할 수 있습니다.
아몬드 버터를 구입할 수도 있습니다. 셀러리 스틱 한두 개를 단백질이 가득한 간식으로 채워보세요. 아침 시리얼에 잘게 썬 아몬드를 뿌립니다. 토스트에 바르거나 그냥 많이 바르세요. 아몬드의 영양적 이점을 매일 식단에 포함시킬 수 있는 방법에는 제한이 없으며 심지어 체중 감량에도 도움이 됩니다.
