인도 길거리 음식

인도의 길거리 음식은 모든 미식가에게 경험입니다. 길거리 음식의 종류는 정말 다양해서 정신이 아찔할 정도입니다. 차트, 푸치카, 롤, 벨 푸리, 파브 바지, 모모, 튀긴 닭, 알루 푸리, 라지 카초리, 싱가라, 사모사 등등 목록은 계속됩니다 사상맛집.

아래에는 건강한 수제 인도 길거리 음식 레시피와 남인도 레시피가 나와 있습니다 .

콩나물이 들어간 카초리 차트

카초리 재료

1컵 마이다

¼컵 수지

1티스푼 양파씨앗

물 1컵

소금 1티스푼

충전재료

½ 컵 녹색 녹두콩 달

½ 컵 칼라 차나

흰 병아리콩 ½ 컵

검은콩 ½ 컵

½ 컵 비트

½ 컵 고추

양배추 ½ 컵

옥수수 알갱이 ½ 컵

땅콩 ½ 컵

½ 컵 양파

소금을 넣어 맛을 낸다

1티스푼 강황가루

1티스푼 붉은 고추가루

차트 마살라 1 큰술

라임 주스 2개

½ 컵 그린 채트니

2 / 3 큰술 임리 채트니 / 소스

¼컵 두부

고수 잎 1컵

½ 컵 세브

제조 방법

완두콩과 칼라 차나를 모두 밤새 물에 담가 둡니다. 물을 빼고 완두콩을 펼쳐 싹을 틔웁니다.
큰 그릇에 마이다, 수지, 양파씨, 소금, 기름 1티스푼을 넣고 모두 섞은 다음 물을 더해 걸쭉한 반죽으로 반죽합니다.
카다이에 기름을 두르고 카초리스를 튀기세요
반죽을 소량 취해 작고 둥근 로티 모양으로 굴려 황금색이 될 때까지 튀긴 다음 따로 보관하세요.
다른 팬에 모든 야채를 기름을 약간 넣고 볶습니다. 강황과 고춧가루, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 땅콩도 넣습니다. 싹이 난 무옹 달을 넣고 잘 섞습니다. 몇 분간 조리합니다. 식힌 다음 차트 마살라와 레몬즙, 임리 소스, 그린 챠트니, 고수 잎을 넣고 가볍게 섞은 다음 카초리스 위에 올리고 위에 세브를 얹습니다.
건강하고 맛있는 남인도 라바 이들리

재료;

라바 1컵
½ 컵 두부
1티스푼 겨자씨
1티스푼 쿠민씨앗
10 / 12 카레 잎
½ 티스푼 베이킹파우더
기름 1큰술