몇 년 전만 해도 미국 거리에서 인도 음식점을 거의 볼 수 없었습니다. 오랜 세월 동안 많은 길거리 노점과 고급 레스토랑에서 정통 인도 요리를 제공하면서 상황이 많이 바뀌었습니다. 그 이유는 무엇일까요? 인도의 절묘한 맛입니다! 전국에서 재배되는 광범위하고 다양한 향신료는 요리에 대한 국가의 풍부한 유산 뒤에 숨은 비밀을 간직하고 있습니다. 다양한 향신료를 적절한 방법으로 혼합하면 모든 요리에 훌륭한 맛과 향을 더할 수 있습니다. 인도인이 만든 맛있고 활기찬 요리에 대해 많은 이야기를 할 수 있지만, 미국 음식 문화에서 큰 명성을 얻은 가장 유명한 별미를 소개합니다 서면 메이드카페.
탄두리 치킨
미국뿐만 아니라 외국에서 인도 요리 순위 1위를 차지한 것은 바로 이것입니다! 핫 바비큐 또는 탄두리 치킨. 바삭바삭하고 매콤하며 잘 구운 닭다리와 가슴살을 거부하기 어렵습니다. 샐러드와 함께 전채로 먹거나 음료와 함께 간식으로 먹으면 가장 좋습니다. 하지만 식사를 보완하기 위해 사람들은 종종 신선한 다진 양파로 장식된 훌륭한 바스마티 쌀과 함께 탄두리 플래터를 먹습니다. 집에서 요리하고 싶다면 핵심 재료인 탄두리 마살라를 잊지 마세요.
치킨 코르마
매콤하고 진한 그레이비에 담근 치킨 코르마는 모든 비건이 아닌 음식 애호가들의 진정한 사랑입니다! 가볍고 요리하기 쉬우며 맛이 뛰어난 인도 가정에서 준비하는 가장 전통적인 음식 중 하나입니다. 카레 또는 그레이비는 풍부한 정통 향신료로 준비된 매력적인 핵심 요소입니다. 카레의 맛은 약간의 토마토 페이스트와 농축 크림을 더해 버터 같은 질감을 주면서 잘 균형을 이룹니다. 향신료 중에서 가람 마살라는 훌륭한 풍미를 주는 필수 요소입니다.
팔락 파니르
가장 인기 있는 유제품인 파니어(코티지 치즈라고도 함)로 만든 팔락 파니어는 모든 인도 가정, 특히 채식주의자의 핵심입니다. 지금은 미국에 있는 모든 인도 식당에서 가장 유명한 요리 중 하나로, 모든 사람이 즐겨 먹습니다. 시금치 또는 팔락이 들어 있어서 그린 카레는 요리의 이름에 기여하며 맛이 부드럽습니다. 이 요리는 영양가 있는 시금치와 때로는 메밀 잎으로 균형을 이루므로 한 스푼만 먹어도 건강에 좋습니다. 가장 맛있게 먹는 방법은 플랫브레드, 토르티야 또는 로티와 함께 먹는 것입니다.
인도 요리가 이제 미국 국민들에게 인기 있는 명소로 떠오른 데에는 의심의 여지가 없습니다. 인도인, 레스토랑 주인, 해외 인도 요리사들은 오래된 레시피를 연구하고 더 맛있는 맛을 위해 혁신을 가함으로써 이 땅의 민족적 풍미와 향신료에 정의를 내릴 수 있습니다.